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止咳化痰:咸金桔

时间:2013-10-11  点击数:2527

1.       金桔洗净,放入淡盐水中,开火烧至水沸腾时关火,捞出滤水。

 

2.       烫过的金桔晾晒3~5天,至彻底干透且表面出现褶皱。

 

3.       晾好的金桔表面用针或是牙签扎一些小眼,用一层盐一层金桔的方法腌入密封罐中,放入阴凉处存放1个月左右即可食用。存放时间越长,金桔的颜色会加深,其食疗作用也会更好。

 

小贴士:烫金桔时不要久煮,否则金桔会容易烂。煮金桔这一步可以省略,但晾晒的时间就会延长,最好等金桔彻底晾干至皮起皱再腌制,这样金桔不易发霉,保存的时间更长。

 

 

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